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��ホタテ貝柱・マッシュルーム
のオイスターソース炒め
オリーブオイルでにんにくのスライスを炒め香りを出す。
ホタテを厚み1ｃｍくらいにして小麦粉を両面につけ焼き付ける
ホタテをフライパンの隅によけてマッシュルームを入れ塩コショウを少量とオイスターソースで味付けをする。
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��マッシュルームサラダの
わさびマヨネーズあえ
１パックをスライスしてレモン半個でまぶす。そこへマヨネーズ大4、わさび小1をあわせる。 |
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��ホタテの黒バターソース
貝柱を両面小麦粉をつけバター大2で火を通すように焼く。
お酒か白ワイン大2ぐらい入れ蒸す。
最後に醤油大1をまわしいれる。
好みで黒コショウををまぶしてもよい。
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